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李贵是地主，关庭跟着他来到城里的一条小吃街，找了个火锅馆子坐下。
“当兵的时候在川省，吃惯了那边的麻辣口味，整个吴川市，就这家的牛油火锅正宗。”
九十年代物资并没有后世那么丰富，人员流转节奏也远不如后世频繁。
在吴川这样一个四级小城市里，能够吃到正宗的牛油川渝火锅，还真不容易。
这里不是北上广那种全国各地人口大杂烩的大都市，也没有九省通衢的便利，饭菜口味偏重，但大多也是本地风味。
这也是为什么关庭的麻辣小龙虾一经推出很快就能风靡成县的原因所在。
人们需要新鲜的体验，就算是平民小老百姓也有尝试新事物的权利。
李贵说得没错，这里的火锅味道相当正宗。
开店的老板是一对川省夫妻，来吴川市多年，但川音未改，说话带着浓浓的乡音，性格相当热情。
李贵是这里的常客，俩人跟他很熟悉，没等他开口老板就已经自顾自念叨着给他在菜单上写了六七样菜式。
“再加两盘牛肉，两盘黄喉，散白来两斤。”
“好嘞！”
老板写好菜单，吆喝着走开。
“这里的散白都是从川省运过来的，老板的亲戚在做白酒生意，看他开店，每次过来也都给他带一些。
虽然是散酒，但味道可不差。”
川省是白酒产业基地，这一点关庭还是有所耳闻。
后世好多闻名全国的大品牌酒，原产地其实都在川省。
比如某宴酒，某家酒，打着鲁省的牌子，但大量的原酒都是从川省采购而来。
但这一点都不妨碍他们用标王的名头，挣得盆满钵满。
实话实说，川省人因为地理因素，信息传播速度比沿海以及中原大省差很多，导致很多好东西都很难走出去。
川省的酒好，却没有做大生意的头脑，结果自己辛苦酿酒，却给他人做了嫁衣。
这种情况直到千禧年之后才慢慢有所好转。
包括川省的麻辣口味，也是在全国交通体系完善之后，才开始风靡南北，甚至于走出国门。
这些商业信息在关庭脑子里面如数家珍，李贵提起来，他脑子里不自然地就浮现出各种商机。
九月底的天气还带着几分热气，店里没有空调，只有个沾满油烟的吊扇在头顶晃荡。
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