第57章 意犹未尽的省略号 (第1/2页)
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那天我从咖啡店回家后，很兴奋，想找人聊聊天。
我拿手机登上QQ看了一下好友，发现古镇客栈的老板娘叶子姐在线。
我就找她聊起来，问她在干嘛。
叶子姐回消息说，她在客栈里悠闲地躺在藤椅上看书呢。
可能是好久不见了甚是想念，她等不及打字，直接给我打了个电话，问我最近过得怎么样？
我跟她说了一下这些天发生在我身上的“大事”，说起我要在闹市区开一家咖啡店，请教她怎么经营才好？
“最重要的，当然是‘人气’ 啰！”
叶子姐在电话里出谋划策，直接告诉了我一个经营秘诀：聚拢人气。
非常简单直白的一个道理。
开一家咖啡店在顾客中受欢迎的程度，也就是说人气旺不旺，决定了这家店的好坏。
人气太关键了！
这东西虽然看不见，摸不着，但作用却很大。
你想嘛！每天打开店门迎客，假如来店里的客人才寥寥几个，一丁点人气都没有，那还做个狗屁的生意？
说极端点，店内布置得再好，咖啡调制得再美味，但没有人来消费，那也是白搭。
但反过来说，环境即使差一点，咖啡即使难喝一些，但偏偏就有人喜欢来凑热闹，店里每天乌央乌央坐满了人，那生意不好到爆金币才怪。
当然了，好的环境、服务和美食，也会带来人气。
但现在做生意竞争太激烈了，每家店的老板只要不傻不懒，都会把基本功做好，挖空心思地想办法提升品质。
比拼到最后，每一家店几乎没太大差别的地步，最终就要看顾客的个人消费意愿了。
客人凭什么来你家坐下花钱喝一杯咖啡？
是因为你家的咖啡，比别家的咖啡香？
还是因为你家的椅子坐起来舒服，客人坐下就挪不开屁股了？
或者是因为你家店员长得漂亮，每天不来瞧一瞧，客人就睡不着觉了？
又或者，是因为你家店像一本故事精彩的小说，让人念念不忘，为之魂牵梦绕？
“小鱼，你多想想这些问题。”
叶子姐告诉我，“把怎么集拢人气的事都想清楚了，你就会知道怎么经营好一家店了。”
我把这话记在心里了。
叶子姐看问题很准，三言两语，一针见血地
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