第30章 怎么醒不过来了 (第1/2页)
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柳大娘不愧是厨房好手,大盘鸡她也就是看了一遍操作,独自上手一次过,味道竟然比小云做的还要好些,也只是将花椒和辣椒去了少许,口感便不再那样麻辣,陈妈妈给于了更高的评价。
小云这才知道,这里的口味不喜重麻辣,偏清淡一些,倒有些和自己现实里的江浙口味差不多。
也正是这里的花式都偏清淡,她第一次弄出来的咸香重油品味的四喜丸子,才出奇致胜,胜在了与众不同,又别出心裁,这才一举成名,引来了满城的老饕。
现在自己推出的这个大盘鸡也是一道重油麻辣菜,虽然菜式新颖,味道重口,品味霸道,但是若按本地人的饮食习俗,估计也就是吃个一两次,就没有了回头客。
但经过柳大娘给微调了一下,将麻辣味降了下来,保持鲜香不变,这就能让迎合了当地的口味,必然更会大受欢迎。
新菜式自然是要先让内部人尝新,才能介绍。
姐儿们的晚餐例菜就有了一道小盘鸡,不仅三流姐儿,二等姐儿和玉玲珑的院子那边也送了一份过去,小厨房的厨娘郁闷的很,这大厨房的手竟然伸到了内院里来了。
柳大娘则是扬眉吐气了一回,纯粹论餐饮销售,自己可比小厨房挣的多,可每回还是被小厨房嘲笑,说她们可是精致饮食,论质不论量的,意思就是自己大厨房做的就是给贩夫走卒们吃的粗食。
现在大厨房的菜式,连老鸨子玉玲珑都赞不绝口,柳大娘终于胜了一回。
当晚果不其然,大盘鸡大受欢迎,也幸亏柳大娘这次准备充足,鸡管够,倒是让餐饮销售又上了一个小高峰,自然客人们大快朵颐的同时,喝下了姐儿们的迷青花酒,一个个醉倒在美人膝,被拖进了美人房,早上起来腰子疼,腰包空了。
小云到底年纪小,晚上看了会姐儿们的演出,都是些弹唱歌舞吟诵诗词之类,初看还有些意思,看久了都是老一套,还不如越来越没有人看的春晚,亮睛的就是自己带来的《小白菜》和《十八的姑娘一朵花》,小白菜又太苦情了,到私密房间里唱给恩客一个人听,说不定还能有些加分,但在这大舞台上表演,总是和这欢乐的大气氛不融洽。
这也是自翠云以后,再无一人凭《小白菜》成功上岸的。
《十八姑娘一朵花》是春桃的保留曲目,她的陪夜早就已经预定到两个月后,但这支歌舞也就是她每天压轴演出,也不是没有别的姐儿跳过,但客人们不认啊,他们只要看春桃跳,那水袖一
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